Kaasbar gouda is een eigentijdse ontmoetingsplek in de historische binnenstad van gouda, volledig in het teken van kaas. In dit sfeervolle proeflokaal draait alles om het ontdekken, proeven en combineren van kazen uit de regio en ver daarbuiten. Gasten kunnen er terecht voor zorgvuldig samengestelde kaasplanken, verrassende kaasfonduevarianten en innovatieve gerechten waarin kaas de hoofdrol speelt. Het interieur ademt warmte en gezelligheid, met een informele sfeer waarin zowel toeristen als locals zich direct thuis voelen. Door het open karakter is kaasbar gouda bovendien een fijne plek voor een ontspannen borrel of een uitgebreide proeverij met vrienden.
Als platform voor lokale kaasmakers en ambachtelijke producenten biedt kaasbar gouda een podium aan de rijke kaasgeschiedenis van de stad. Veel van de kazen op de kaart zijn afkomstig van boerderijen en kaasmakerijen uit de omgeving, waardoor gasten kennis maken met de diversiteit van echte gouda kaas en andere speciale varianten. Naast het eten is er veel aandacht voor passende dranken, zoals lokale bieren, zorgvuldig geselecteerde wijnen en bijpassende port of cider. Het team van kaasbar gouda deelt graag achtergrondverhalen over de kazen en geeft advies over combinaties, zodat elke bezoeker zijn eigen favorieten kan ontdekken. Wie vooraf meer wil weten over het concept, het menu of de mogelijkheden voor groepsarrangementen, kan eenvoudig doorklikken naar de eigen website van kaasbar gouda via de link op deze pagina.
