Kruim – eten & drinken is het levendige horecahart van de chocoladefabriek in gouda. Midden tussen boeken, verhalen en evenementen is dit de plek waar je neerstrijkt voor ontbijt, lunch, borrel of gewoon een goede kop koffie. De sfeer is relaxed en ongedwongen, met veel licht, open ruimtes en een stoere industriële uitstraling die perfect past bij het karakter van het gebouw. Bezoekers van de bibliotheek, het streekarchief, het filmmuseum en toevallige passanten lopen er makkelijk binnen, waardoor er altijd een prettige mix van mensen is. Kruim weet die dynamiek te vangen in een eigentijdse kaart en gastvrije bediening.

Bij kruim draait alles om vers, eerlijk en zoveel mogelijk lokaal. Op de menukaart vind je huisgemaakte taarten, soep van het seizoen, goed belegde broodjes en verrassende vegetarische opties. Ook voor gezinnen is het een fijne plek, met ruimte voor kinderen en een informele setting waar je gerust wat langer blijft hangen. Naast de reguliere kaart speelt kruim in op activiteiten in de chocoladefabriek, bijvoorbeeld met specials rond evenementen of filmvertoningen. Wie wil weten wat er op het menu staat of welke openingstijden gelden, vindt de meest actuele informatie via de website van kruim. Een bezoek aan de chocoladefabriek is eigenlijk niet compleet zonder even plaats te nemen bij kruim – eten & drinken.