Binnenkort rijstvelden in het Groene Hart?: ‘Veel minder gek dan mensen denken’

Een milieubestendig Groene Hart, hoe ziet dat eruit? Misschien eten we in de toekomst wel rijst of grasburgers uit eigen regio. „Iedereen is heel erg verbaasd als ik erover begin, maar het is veel minder gek dan mensen denken.”