Deze viszaak verkoopt opvallende snack: een kaassoufflé met zalm (en dat valt in de smaak)

Een kaassoufflé met zalm; je moet er maar op komen. Sinds een half jaar verkoopt visspeciaalzaak Koelewijn uit Waddinxveen deze zelfbedachte delicatesse. En dat bleef niet onopgemerkt: deze week sleepte de vishandel hiermee de landelijke Vis & Vers Innovatie Award voor beste snack in de wacht. „Je moet toch een beetje blijven experimenteren!”