Don (32) jaar na verdere uitbreiding van zijn kleine horeca-imperium: ‘Heb nog wel een heleboel dromen’

De 32-jarige horecaondernemer Don Janmaat uit Oudewater was al eigenaar van een kroeg, hotel en een cateringbedrijf, toen hij vorig jaar Bar en Bistro De Dijketelg in Papekop overnam. Samen met zijn partner Jamie de Jong is het hard werken en vooral: vooruitkijken. ,,We zijn nu al bezig met het paasmenu van volgend jaar.’’