Een verspillingsvrij en leerzaam diner in Zuidplas: ‘Minder verspillen maakt verschil’

Een courgettesoep met tartaar van wortel. Een rouleau van groene kool met biet, knolselderij toffee en geroosterde mais. En een rabarberbavarois met walnoten. Het was niet het menu van een vijfsterrenrestaurant, maar van het verspillingsvrij diner in Zuidplas.