‘Grote kleine man’ Daam was icoon in de horecawereld: ‘Hij was een levensgenieter ten top’

Liefkozend én bewonderend werd Daam Scharloo uit Gouda een ‘grote kleine man’ genoemd. Klein van stuk genoot hij grote bekendheid tot in de haarvaten van de horecawereld. Zelf zorgde hij er ook wel voor dat nooit onopgemerkt bleef wie hij was en wat hij deed.