Mysterie opgelost: hoe is het Goudse Punselie stroopkoekje ontstaan?

Vraag aan een Gouwenaar waar Gouda bekend voor staat, en je hebt grote kans dat ‘stroopwafels’ als antwoord komt. Uiteraard verschillen de meningen over de vraag welke stroopwafelbakker de beste is. Maar tussen al deze stroopwafels hebben we ook een kleiner stroopkoekje, namelijk de Punselie.