Op haar zolder van 8 vierkante meter runt Kelly (32) haar eigen bakkerij: ‘Ik heb alleen het hoognodige’

Je zou het vanaf de straat niet zeggen, maar in een rijtjeshuis in de wijk Zuidplas in Waddinxveen runt Kelly Lammers (32) haar eigen ‘microbakkerij’ Korst. Op haar zolder van nog geen 8 vierkante meter bakt ze wekelijks brood voor een klantenkring die inmiddels uit zo’n zestig mensen bestaat. En dat mogen er wat haar betreft nog wel meer worden. „Ik kan mijn kont amper keren, maar het blijft leuk.”