Slechts één bakker weet hoe deze eeuwenoude koek wordt gemaakt: ‘Recept kostte vroeger een jaarsalaris’

Je hebt de Goudse stroopwafel, Limburgse vlaai en de Twentse krentenwegge. En Schoonhoven heeft al 400 jaar de Fonteynkoeck. Ad de Vaal heeft er een boek over geschreven dat onlangs bij Bakker Kok werd gepresenteerd.