Wim Kan was vaste klant van meesterkok Rien (1947-2025): ‘Zalm met een verhaal. Zalm die naar je keek’

Zijn zalm was wereldberoemd in culinaire kring. Denk aan topkoks, gourmets, golfers, ambassadepersoneel en natuurlijk vrienden. Rien Heemskerk uit Nieuwe Wetering rookte, kookte, vertelde en leefde met een aanstekelijke gulzigheid.